Dietetyczne Brownie mocno kakaowe

Odkąd mam działający piekarnik, wracam do przygotowywania posiłków właśnie za jego pomocą. Bardzo mi brakowało tego urządzenia i bardzo cieszę się,  że udało się go naprawić.

Wczoraj upiekłam ciacho. Dietetyczne Brownie. Pierwsze od długiego czasu. Chciałam aby było to małe co nieco, ale w zdrowsze edycji. Dlatego wybrałam wypiek oparty głównie o czerwoną fasolę. Jadłam takie ciasto już wcześniej, ale nie byłam pewna czy wyjdzie poprawnie. Na szczęście udało się bez żadnych problemów.

Przepis jest banalny i dosłownie każdy z nim sobie poradzi.

Przepis na dietetyczne Brownie:

Ciasto:

  • 1 puszka czerwonej fasoli (ok 240 g)
  • 1 duży dojrzały banan (lub dwa małe)
  • 2 jajka
  • 1.5 łyżki kakao
  • 1.5 łyżki oleju kokosowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki miodu (lub innego składnika słodzącego)

Polewa:

  • 1 łyżka kakao
  • 1.5 łyżki wody
  • 1.5 łyżki oleju kokosowego
  • 1 łyżka miodu

Przygotowanie:

Fasolę dokładnie należy opłukać na sitku pod bieżącą wodą. Następnie wszystkie składniki umieścić w jednym naczyniu i dokładnie zblenderować. Najlepiej aby ta czynność trwała kilka minut, masa powinna być gładka.

Otrzymaną masę wlewamy do formy wcześniej posmarowanej niewielką ilością oleju kokosowego.
Pieczemy przez 40-50 min w temperaturze 180 st. do suchego patyczka.
Po wyciągnięciu z piekarnia ciasto powinno ostygnąć przed nałożeniem polewy.

W rondelku umieszczamy wszystkie składniki polewy, dokładnie mieszamy ma wolnym ogniu.
Jeżeli dodaliśmy za dużo wody, czekamy aż polewa nieco odparuje. Dopiero wtedy polewamy ciacho. Ja na wierzch dodałam troszkę wiórków kokosowych.

Po ostygnięciu polewy wkładamy formę do lodówki ma 2-3 godziny.

Gotowe.

Podstawę tego ciasta można dowolnie modyfikować. Ja następnym razem dodam przyprawę chilli. Świetnie by też tutaj pasowały przyprawy korzenne lub do piernika. W wersji letniej mogą pojawić się owoce, np. truskawki lub wiśnie.

UX designerka i front-end developer. Od 2007 roku tworzę internety. Obecnie zasilam zespół Spiders.Agency. W czasie wolnym wielbicielka rowerów szosowych, rugby oraz gry na djembe.

wróć na górę